Symbiose 2023
Domänets mosaikcuvée — Aramon, Terret Noir, Alicante-Bouschet och Carignan från gamla icke-mekaniserbara gobelet-stockar (60–90 år). Allt co-fermenterat i macération carbonique. Det mest arbetskrävande vinet i sortimentet. Ca 1 500 flaskor per år.
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- Color
- Red
- Producer
- Mas Des Mesures
- Grape variety
- Aramon, Terret Noir, Alicante-Bouschet, Carignan
- Appellation
- Vin de France
- Farming & additives
- Biodynamic · Inga tillsatser, inga eller minimala sulfiter
- Alcohol
- 13 %
- Serving temperature
- 13–15°C
- Soil type
- Flera gamla gobelet-parceller, Haute Vallée de l'Orb
Karaktär
Dinner wineComplexOut of the ordinaryTerroir showcase
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